POLPETTE DI PANE AL SUGO
Ingredienti: Midolla di pane raffermo,latte,1uovo,pecorino,prezzemolo,aglio,polpa di pomodoro,cipolla,capperi.olio per friggere.
Ammolare la midolla di pane nel latte,creare un composto omogeneo e aggiungere prezzemolo e aglio tritati,l'uovo , il pecorino, se risulta troppo liquido aggiustare con il pangrattato. Formate delle polpette non tanto grosse e friggetele, intanto preparate il sugo sfriggendo la cipolla a cui aggiungete la polpa di pomodoro,sale e pepe. Quando il sugo si sarà ristretto mettete i capperi e le polpette,fate insaporire il tutto e servitele calde..deliziose!
OTTIME direi.... tanto gusto e poca spesa :-)
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